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LA DIETA DEI GRUPPI SANGUIGNI
Secondo il rigoroso metodo scientifico del dottor Peter J. D’Adamo, è possibile individuare gli alimenti che il nostro organismo tollera meglio, quelli che ci regalano benessere. Sembra proprio che il gruppo sanguigno influenzi la suscettibilità nei confronti delle malattie, le scelte alimentari e il tipo di attività fisica che dovrebbe essere praticata. Quattro sono i gruppi sanguigni: tipo A, tipo B, tipo AB, tipo 0 Le differenze riscontrabili nei diversi gruppi sono la diretta conseguenza della capacità dell’uomo di adattarsi all’ambiente circostante a partire dall’età della pietra fino ai giorni nostri. È una curiosità che mettiamo a disposizione degli amici dell’Avis. Possiamo immaginare il lavoro di una massaia in una famiglia con almeno quattro gruppi sanguigni differenti.
LA RICETTA PER IL GRUPPO AB
TORTA DI RADICCHIO Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 400 g di farina 00 Sale Per il ripieno: 1,4 kg di radicchio 60g di capperi sotto sale 2 spicchi di aglio 1 uovo Sale e pepe Preparazione per la pasta: Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro, e versatevi al centro il lievito, precedentemente disciolto in poca acqua tiepida, aggiungete un pizzico di sale. Impastate energicamente per 15 minuti,e, se necessario, aggiungete dell’altra acqua tiepida per ammorbidire l’impasto. Una volta ottenuto un’impasto omogeneo e sodo, fate un panetto appiattito e lasciatelo lievitare in una ciotola coperta con un panno, in un luogo tiepido per ca. 2 ore. Preparazione della torta: Iniziate con il lavare il radicchio e tagliarlo a listrelle. Quindi fate rosolare gli spicchi d’aglio in una padella con un filo d’olio ed unite il radicchio. Fate cuocere il tutto, a fuoco moderato, per ca. 10 minuti, tenendo il tutto coperto. Una volta afflosciato il radicchio, spegnete il fuoco ed aggiustate con sale e pepe. Adesso prendete la pasta e dividetela in due parti. Stendetela in una sfoglia sottile e disponetela su una teglia precedentemente unta. Versate quindi il radicchio sulla pasta e appianatelo per bene, lasciando i bordi della pasta leggermente scoperti. Aggiungete i capperi, precedentemente sciacquati per eliminare il sale in eccesso, e le olive, dopo averle snocciolate. Ricoprite il tutto con la pasta rimasta e unite i bordi con la pasta che sta sul fondo della teglia. Sbattete l’uovo e spennellatelo sulla superficie della torta. Mettete la teglia in forno già caldo a 180° per ca. 30 minuti. Una volta pronta, trasferite la torta in un piatto ed aspettate che si raffreddi prima di servire.
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